Page 13 - <>期刊 v1

13
Back ID D N U | iddnu@suntrap.com | www.suntrap.com

ALIMENTATION Parts de marché, nombre d’exploitations,
emplois… L’Agence Bio publie ce vendredi les chiffres de
l’agriculture biologique en 2020. Malgré la pandémie, ou
plutôt grâce à elle, le bio a continué globalement de progress-
er l’an dernier.

1. Sans surprise, la pandémie de Covid-19 a eu pour effet de Les
faire chuter les achats de produits bio de la restauration. Mais
le recours accru aux circuits courts pendant les confinements
a pleinement profité au bio, dont le marché a progressé en
2020.
2. En 2020, l’agriculture bio a franchi le cap des 50.000 fer-
mes engagées dans ce mode de production. On en a compté
5.994 supplémentaires l’an dernier, et 9,5 % de la surface
agricole française est désormais cultivée en bio.
3. Autre satisfaction : l’agriculture bio gagne du terrain dans à l’agriculture bio
les territoires. En particulier dans ceux historiquement moins
engagés, comme le Grand Est, les Hauts-de-France, l’Ile-de-
France…

Où en est la France sur le bio après une année 2020 si atyp-
ique, en raison de la pandémie de Covid-19 et des périodes
de confinement ? L’Agence Bio, organisme public en charge d’euros. Le signe que la bio s’ancre de plus en plus dans les
du développement et de la promotion de l’agriculture bi- habitudes des Français et qu’elle a su surtout tirer profit de
ologique française, publie ce vendredi midi le bilan chiffré la pandémie. « Beaucoup de Français se sont tournés vers
de 2020. Qui a de quoi, dans l’ensemble, donner le sourire à les circuits courts pendant le confinement, rappelle Laure
Laure Verdeau. Verdeau. Or, les agriculteurs bio y sont très présents, c’est
dans leur ADN. Par exemple, 20 % des agriculteurs français cinq chiffres de 2020 qui peuvent donner le sourire
La directrice de l’Agence Bio passe en revue les chiffres font de la vente en direct. C’est un sur deux dans le bio. »
marquants de l’année 2020 pour 20 Minutes.
33,5 %, la part des importations
13,2 milliards d’euros, la taille du marché bio C’est la statistique qui donne le plus le sourire à Laure
Pour la première fois, le marché du bio a franchi, en 2020, Verdeau. Ces 33,5 % représentent le taux d’importation des
le cap des 13 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Soit produits biologiques en 2020 en France. « Un chiffre stable
+ 10,4 % par rapport en 2019. Sans surprise, avec la pan- par rapport à 2019 malgré une forte hausse de la demande »,
démie, les achats de produits bio de la restauration ont chuté insiste-t-elle. Ce taux d’importation descend même à 20,9
en 2020, de 21 points. Elles sont ainsi passées d’un montant % si l’on enlève les produits tropicaux, pour lesquels pro-
total de 640 millions d’euros en 2019 à 505 millions d’euros. duire en France est compliqué voire impossible, précise
l’Agence Bio.
« Mais la restauration n’est qu’une petite part du gâteau bio,
indique Laure Verdeau. Bien plus petite que celle des achats Pas rien selon Laure Verdeau, alors qu’on ne s’est jamais
des ménages pour leur consommation à domicile. » Et celle- autant préoccupé de souveraineté alimentaire que depuis
ci a continué de progresser en 2020. Certes, la consommation le début de la pandémie de Covid-19. « Le bio s’impose
alimentaire des ménages a globalement augmenté en 2020, comme un acteur incontournable de cette souveraineté
de 3,4 %, mais celle de produits bio a elle fait un bond de française, insiste-t-elle. On crée des filières qui remplissent
12,2 % par rapport à 2019, pour atteindre 12,67 milliards le garde-manger des Français. 78 % des légumes bio con-